Formation ISO 22000 à Nice

Formation ISO 22000 à Nice

La formation ISO 22000 à Nice s’adresse aux salariés travaillant dans la production, la transformation ou le contrôle qualité des aliments. Elle vise à rendre les participants autonomes dans la mise en œuvre des exigences de la norme et dans la gestion des risques alimentaires. Les échanges, études de cas et mises en situation permettent de comprendre concrètement les étapes nécessaires pour sécuriser la chaîne alimentaire et assurer la conformité aux réglementations en vigueur.

Pourquoi choisir cette formation ?

Suivre cette formation permet d'acquérir des réflexes indispensables pour garantir la sécurité des produits et la confiance des consommateurs. Les participants y apprennent à :

• identifier et maîtriser les dangers liés à la production alimentaire ;
• mettre en place ou renforcer un système HACCP ;
• réaliser des audits internes et assurer la conformité aux normes ;
• améliorer la traçabilité et la qualité des produits finis ;
• appliquer les exigences réglementaires françaises et internationales.

Programme de la formation

Le contenu exact varie selon les sessions choisies.

Introduction à la norme ISO 22000

Présentation des principes de la norme et de son rôle dans le management de la sécurité des aliments. Focus sur la structure, les exigences et leur application pratique.

Hygiène et sécurité alimentaire

Rappel des bonnes pratiques d’hygiène et de manipulation, identification des points critiques de contrôle et actions préventives à mettre en place.

Gestion des risques et HACCP

Étude des méthodes d’analyse et d’évaluation des risques, élaboration d’un plan HACCP adapté aux spécificités de chaque entreprise.

Audit et amélioration continue

Réalisation d’audits internes, gestion des non-conformités et suivi des actions correctives pour maintenir la conformité à la norme ISO 22000.

Méthodes pédagogiques

La formation allie apports théoriques et applications pratiques. Les participants travaillent sur des études de cas issues du secteur agroalimentaire et s’exercent à la mise en œuvre des exigences de la norme. Les échanges entre professionnels favorisent le partage d’expériences et la mise en perspective des bonnes pratiques du terrain.

Public

Cette formation s’adresse à des professionnels impliqués dans la qualité, la production ou le contrôle des denrées alimentaires :

• responsables qualité ou sécurité alimentaire ;
• auditeurs internes ;
• techniciens et superviseurs de production ;
• managers d’équipes dans les établissements agroalimentaires.

Modalités

La formation ISO 22000 se déroule à Nice, sur un à plusieurs jours selon les sessions. Le financement peut être assuré par l’entreprise dans le cadre du plan de développement des compétences ou via son OPCO. Un conseiller oùFormer peut accompagner les structures dans le choix de la session adaptée et la recherche de financement.

Formation ISO 22000 à Nice : un enjeu local

À Nice, les acteurs de l’agroalimentaire et de la restauration collective accordent une attention croissante à la qualité sanitaire et à la traçabilité. La région compte de nombreux établissements engagés dans une démarche de certification et de maîtrise des risques. Suivre une formation ISO 22000 à Nice permet d’adapter les pratiques aux exigences actuelles, d’optimiser les contrôles internes et de renforcer la sécurité des produits distribués sur un marché toujours plus exigeant.

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