Hygiène en crèche, garderie

Qualiopi

En centre

Non éligible CPF

Objectifs

Programme

Maîtriser les spécificités de l'hygiène dans l'environnement des enfants
Acquérir les techniques de nettoyage et de désinfection
Connaître les bases de l'hygiène alimentaire

Notions de microbiologie

Vie et développement des microbes
Contaminations
Risques

Conduites à tenir en cas de maladie

Lutter contre les sources de contamination
Réduire les moyens de transmission
L'éviction

Hygiène du personnel

Hygiène corporelle
Tenue vestimentaire

Hygiène des locaux

La différence entre nettoyage et désinfection
Les produits d'entretien
Cas particulier : l'eau de Javel
Les risques et la sécurité : le dosage
Techniques et fréquences de nettoyage

Hygiène du matériel

Mobilier scolaire
Jouets
Literie et matelas
Les risques des acariens

Hygiène du linge

Marche en avant : circuit sale et propre
Tri, lavage et essorage
Séchage, repassage et rangement

Hygiène alimentaire

Contrôles à la réception des marchandises
Stockage et protection des produits
Préparation des aliments
Cuisson – Maintien ou Remise en température
Gestion des Restes et Invendus

Public visé

Tous personnels ayant des activités
dans l'environnement des enfants

Prérequis

Aucun

Méthodes pédagogiques

Exposés, Echanges d'expériences,
Présentation d'affiches, documents, supports...
Remise d'une synthèse pédagogique (livret),
Approche centrée sur les situations concrètes rencontrées par les participants.

Modalités d'évaluation

Auto-évaluation de positionnement par entretien ou questionnaire.
Auto-évaluation des acquis de la formation par questionnaire amenant à une réflexion sur un plan d'actions.

Sanction visée

Une attestation de formation sera envoyée post formation.