METHODES PRATIQUES DE GESTION DES STOCKS ET LOGISTIQUE

- Comprendre la nécessité et l'incidence du stock.
- Comprendre les enjeux de l'approvisionnement et de la gestion des stocks
- Maîtriser les outils et les techniques de gestion des stocks
- Mettre en place des outils de mesure permettant d'assurer une gestion des stocks efficace
- Identifier les zones d'enjeux de ses stocks (risques de rupture, stocks dormants et/ou excédentaires).
- Contribuer à la réduction du coût du stock.
- Déterminer le stock de sécurité en fonction du taux de service à obtenir.
- Assurer le pilotage de la gestion des stocks.
- Adapter le niveau des stocks en fonction du taux de service client.

Identifier les points clés de la gestion des stocks
- Définition, rôle et incidence des stocks pour l'entreprise.
- Différents types de gestion du stock (sur seuil, périodique…).
- La connaissance du stock en quantité et en valeur.
- Mise en évidence et gestion des surstocks et des ruptures.



Définir les coûts et les paramètres de la gestion des stocks
- Calcul pratique de la couverture moyenne et de la rotation des stocks.
- Notions de taux de service et de taux de rupture.
- Approche simple des coûts liés à la gestion des stocks.
- Notions de volume optimum et de quantité économique de commandes.



Maîtriser les méthodes de gestion économique des stocks
- Les méthodes de gestion sur seuil, périodique.
- Les autres méthodes de gestion des stocks.
- Choix de la méthode adaptée au type de stock.
- Élaboration du plan d'approvisionnement.



Optimiser le stock de sécurité en fonction du taux de service
- Prise en compte des aléas de consommation et des aléas fournisseurs.
- Calcul du stock de sécurité juste nécessaire.
- Simulations pratiques de la valeur du stock, appliquées à des cas concrets.



Modalités d'action sur les aléas affectant le stock de sécurité