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Permis de former

Permis de former

Qualiopi
En centre
Non éligible CPF
Objectifs
Programme

Nature de l’action : Acquisition de compétences.

- Participer à l'information, l'orientation et l'articulation du parcours de formation professionnelle de l'alternant dans le secteur CHR

- Permettre à l'alternant de tirer profit au maximum de l'alternance

- Créer les conditions d'une intégration professionnelle réussie dans l'entreprise, le métier et plus largement le secteur CHR

- Accompagner l'alternant dans la découverte du métier et dans la construction de son projet professionnel

- Organiser et réaliser le parcours de formation professionnelle de l'alternant en situation de travail

- Contribuer à l'évaluation des acquis professionnels de l'alternant tout au long du parcours de formation

- Appliquer les règles légales et conventionnelles régissant les contrats de formation en alternance dans le secteur HCR

Information sur les parcours de formation professionnelle par alternance dans le secteur HCR

- Articulation entre les attentes de l’alternant et la formation

o Présenter son entreprise et son environnement pour situer le secteur HCR

o Présenter son rôle de maitre d’apprentissage ou tuteur

o Échanger sur le projet professionnel de l’alternant

o Cerner les besoins, les attentes et le degré d’autonomie

o Formuler les différentes étapes du parcours de formation

o Présenter la mission de l’alternant

o Présenter le contrat d’apprentissage et le contrat de professionnalisation (devoirs de l’employeur et de l’alternant)

o Identifier les connaissances et compétences des qualifications visées

Point sur des qualités pédagogiques nécessaires favorisant le dialogue, l’écoute et l’explicitation du projet de formation.

IntÉgration de l'alternant À son nouvel environnement professionnel

Accueil et accompagnement & Organisation du parcours de formation

- Accueil de l’alternant dans l’entreprise

o Présenter l'entreprise, le service, l'équipe, et l'organisation du travail

o Présenter le métier visé par l'alternant, ainsi que son environnement (situation du poste dans la chaîne des autres emplois de l'entreprise)

o Présenter le référentiel métier et les perspectives de formation et d'évolution dans le secteur CHR

- Accompagnement de l’alternant dans l’entreprise

o Présenter les règles d'hygiène et de sécurité

o Planifier le suivi régulier de l'alternant

o Développer la motivation de l'alternant et ses aptitudes pour le métier

o Développer le professionnalisme, l'autonomie et la responsabilisation de l'alternant

o Élaborer le parcours et le rythme de formation en situation de travail au regard des compétences et du niveau de l'alternant

o Identifier les personnes ressource en fonction des techniques à apprendre

o Définir les séquences formatives et leurs évaluations en situation réelle de travail

- Intégration de l’alternant dans l’entreprise

o Présenter les règles de l'organisation du travail et du fonctionnement de l'entreprise

o Faciliter la relation de l'alternant avec les autres collaborateurs de l'entreprise sans oublier de présenter son activité au sein de l’entreprise

o Identifier toute difficulté susceptible de perturber la formation et l'intégration de l'alternant

o Repérer les enjeux et les conditions de réussite de la mission, notamment pour fidéliser l'alternant dans le secteur CHR

o Mettre en situation l’alternant et vérifier sa motivation

o Valoriser le travail réalisé

Transmission et évaluation des compétences professionnelles en situation de travail

Le rôle pédagogique du maitre d’apprentissage ou du tuteur.

- Présenter le référentiel et les activités professionnelles relatives au diplôme ou certificat préparé

- Échanger et entretenir une relation suivie avec un référent du centre de formation

- Organiser les activités de l’alternant en fonction des compétences clés à acquérir

- Établir un programme de travail de l’alternant et identifier les personnels avec lesquels l’alternant réalisera les tâches

- Analyser et exploiter les erreurs et les difficultés pour faciliter les apprentissages

- Articuler les séquences formation en entreprise avec la progression établie en centre de formation

- Mesurer les progrès de l’alternant et adapter sa progression en fonction des difficultés repérées en centre de formation

- Encourager les progressions et maintenir la relation de confiance

- Participer aux évaluations qualifiantes et mettre en œuvre le Contrôle en Cours de Formation (CCF)

Initiation au Droit Social : Les contrats de formation en alternance dans le secteur HCR

Expliquer l'objectif et le contenu des contrats de formation en alternance

- Les contrats en alternance dans le secteur HCR

- Le cadre juridique, le contrat de travail, le statut de salarié

- Forme et durée des contrats

- Règlementation et durée de formation

- Rappel sur la réglementation des mineurs

- Informer l'alternant sur les aides possibles dans le secteur HCR (logement, permis de conduire…)

Public visé

Professionnels du secteur Hôtels Cafés Restaurants

Méthodes pédagogiques

- Pédagogie active

- Méthodologie communicative, dynamique et interactive avec les apprenants

- Apports théoriques en collectif enrichis d’exercices personnalisés

- Mise en pratique live

- Evaluation continue des acquisitions des apprenants à l’aide de mise en application

Modalités d'évaluation

L’intervenant mesurera, tout au long de la formation, l’acquisition des connaissances des participants à travers la mise en place de situation in situ.

Délivrance d’une attestation de formation conforme à la législation en vigueur.

Un support de cours sera remis à chaque participant.

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Réalisation :Definima
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