Formation Permis de former

Le permis de former a été instauré par la branche HCR pour professionnaliser la mission de tutorat en alternance. Cette formation vise à outiller les tuteurs et maîtres d’apprentissage pour qu’ils puissent accompagner efficacement les alternants tout au long de leur parcours.

Elle permet notamment de :

• Maîtriser le cadre réglementaire des contrats en alternance (apprentissage ou professionnalisation)
• Structurer l’accueil du jeune dans l’entreprise
• Mettre en œuvre une pédagogie adaptée à la transmission en situation de travail
• Suivre et évaluer la progression de l’alternant
• Collaborer efficacement avec l’organisme de formation (CFA ou centre habilité)

Cette formation contribue à garantir un encadrement de qualité et conforme aux exigences du secteur hôtellerie-café-restauration.

Le programme du permis de former est structuré autour de quatre modules complémentaires :

Parcours de l’alternance HCR

• Rôle du tuteur / maître d’apprentissage
• Objectifs pédagogiques du contrat
• Présentation du secteur HCR et de l’entreprise

Accueil et intégration de l’alternant

• Préparation de l’arrivée
• Présentation des règles internes (hygiène, sécurité, horaires)
• Suivi individuel, outils de communication interne
• Motivation, autonomie et adaptation du jeune

Transmission des compétences

• Pédagogie de l’alternance
• Techniques de transmission en situation de travail
• Méthodes d’évaluation et de progression
• Collaboration avec les formateurs externes (CFA)

Aspects juridiques et réglementaires

• Statut du salarié en alternance
• Droit du travail appliqué au secteur HCR
• Encadrement des mineurs, spécificités horaires
• Règles liées au contrat de professionnalisation ou contrat d’apprentissage

Ces contenus sont dispensés par des formateurs spécialisés dans la pédagogie et la gestion RH dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.

La formation Permis de former s’adresse exclusivement aux acteurs du secteur HCR qui souhaitent encadrer un alternant.

Public concerné :

• Chefs d’entreprise
• Responsables d’établissement
• Salariés qualifiés volontaires pour assurer la mission de tutorat

Conditions à remplir :

• Avoir au moins 2 ans d’expérience professionnelle dans le domaine visé par l’alternance
• Disposer d’une qualification en lien avec le diplôme préparé par l’alternant
• Ne pas suivre simultanément plus de 3 alternants (ou 2 si le tuteur est lui-même chef d’entreprise)

Aucune connaissance préalable en pédagogie n’est exigée : la formation est justement conçue pour donner les clés nécessaires à cette mission.

La formation initiale au permis de former est d’une durée totale de 14 heures, réparties sur 2 jours consécutifs ou non. Elle peut être suivie :

• En présentiel, au sein d’un organisme agréé
• À distance, en visioconférence via des sessions de type FOAD

Une mise à jour de 7 heures est obligatoire tous les 4 ans pour conserver la validité du permis.

Les sessions à distance offrent une flexibilité adaptée aux contraintes horaires des professionnels HCR, tout en respectant les exigences pédagogiques définies par la branche.

Le coût de la formation Permis de former peut être entièrement pris en charge selon votre situation.

Pour les entreprises de moins de 50 salariés :

La formation peut être financée par AKTO, l’OPCO de la branche HCR, via les actions de branche.

Pour les entreprises de plus de 50 salariés :

Vous pouvez choisir librement votre organisme de formation, à condition qu’il soit habilité par Certidev, l’organisme certificateur du Permis de former.

Le centre de formation effectue directement les démarches auprès de Certidev pour vous délivrer l’attestation officielle.

Bon à savoir : oùFormer référence uniquement des formations éligibles au financement et assurées par des centres certifiés. Vous pouvez filtrer les offres par région ou modalité (présentiel/distanciel) pour trouver celle qui vous convient.