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Une approche pragmatique des huiles essentielles
Objectifs
Programme
Comprendre ce qu’est une huile essentielle, l’importance des critères de qualité et les précautions à prendre en cas de manipulation ou d’utilisation.
Bien intégrer l’importance de l’identification de la plante ainsi que la notion de chémotype.
Faire le lien entre la plante aromatique et l'huile essentielle produite.
– Historique rapide (avant et après l’invention de la distillation). Après la découverte de la pénicilline. Après l’invention de l’extraction aux fluides supercritiques
– Définition d’une huile essentielle. Ce qu’elle n’est pas. Essence ou huile essentielle ? Nomenclature
– Les plantes aromatiques : leur place dans la lignée verte. Distributions phylogénétiques et géographiques, leurs essences, finalité et diversité biochimique.
– Biochimie : Complexité des huiles essentielles et chémotypes
– Pharmacopée et huiles essentielles
– Qualité : origine géographique, organes, culture, récolte et cueillette, stockage
– Les applications dans les différents secteurs
– Quelques propriétés biologiques des huiles essentielles et
de leurs composants
– Précautions (identification, manipulation, utilisations) et toxicité des substances aromatiques
Public visé
Personne manipulant ou utilisant des huiles essentielles
et souhaitant mieux les connaître ou remettre à jour ses connaissances.
Prérequis
Chimie ou science de base
Méthodes pédagogiques
Enseignements : 40 %
Travaux dirigés : 30 %
Travaux pratiques : 30 %
Modalités d'évaluation
QCM et mises en application
Informations complémentaires
Partie analytique en option (sur 1.5 jours) et sur demande uniquement. Les travaux pratiques ne concernent que cette partie :
– Qualité et systèmes d’extraction : les procédés d'extraction des essences végétales et protocoles d'analyse ; huiles essentielles Bio, analyses pesticides
– Critères pour une bonne identification : chiralité
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