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- Prevenir la denutrition chez la personne agee
Prevenir la denutrition chez la personne agee
Objectifs
Programme
- Améliorer les connaissances des participants sur les besoins alimentaires spécifiques aux personnes âgées
- Dépister, prévenir et agir dans le cadre d’une situation de dénutrition ou à risque de dénutrition
- Dépister, prévenir et agir dans le cadre d’une situation de dénutrition ou à risque de dénutrition
MODULE 1
Grands principes de la nutrition
- Besoins énergétiques
- Besoins en nutriments, vitamines et minéraux
Aspect physiologique du vieillissement
- Besoins nutritionnels de la personne âgée
- Organisation pratique de l’alimentation de la PA
- Dentition, déglutition, hydratation…
- Situation clinique particulière, préparation colique, constipation, trouble de la déglutition, escarres, diabète, déshydratation...
- Les régimes (diabétique, sans sel, riche en fibres, hyperprotéiné…)
La dénutrition
- Définition
- Repérer, dépister
- Evaluation de l’état nutritionnel
- Prendre en charge
- Complémentation orale :
MODULE 2
Renforcements des acquis à travers une vision globale de la prise en charge alimentaire de la personne âgée
Approche sociologique de l’alimentation des personnes âgées
- La fonction symbolique du repas
- Sa place dans la journée
- Quel comportement adopté autour du repas de la personne âgée
Evaluation des connaissances
Public visé
Personnels paramédicaux : infirmiers, aides-soignants, kinésithérapeutes,
diététiciens, psychomotriciens
diététiciens, psychomotriciens
Prérequis
Aucun
Méthodes pédagogiques
- Pédagogie active favorisant l’interaction entre les participants et le formateur
- Alternance d’apports théoriques et d’échanges
- Analyse de pratiques facilitant le questionnement des pratiques individuelles et de groupe avec suivi d’indicateurs
- Travail de réflexion en groupe ou sous-groupe
- Dégustation de produits de complémentation orale
- Mise en situation
- Présentation d’un film
- Exercices pratiques et jeux de rôles
Modalités d'évaluation
Questionnaire d’évaluation des connaissances
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