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Personnes agées
Prevenir la denutrition chez la personne agee

Prevenir la denutrition chez la personne agee

Qualiopi

En centre

Non éligible CPF

Objectifs

Programme

- Améliorer les connaissances des participants sur les besoins alimentaires spécifiques aux personnes âgées
- Dépister, prévenir et agir dans le cadre d’une situation de dénutrition ou à risque de dénutrition

MODULE 1

Grands principes de la nutrition

Besoins énergétiques
Besoins en nutriments, vitamines et minéraux

Aspect physiologique du vieillissement

Besoins nutritionnels de la personne âgée
Organisation pratique de l’alimentation de la PA
Dentition, déglutition, hydratation…
Situation clinique particulière, préparation colique, constipation, trouble de la déglutition, escarres, diabète, déshydratation...
Les régimes (diabétique, sans sel, riche en fibres, hyperprotéiné…)

La dénutrition

Définition
Repérer, dépister
Evaluation de l’état nutritionnel
Prendre en charge
Complémentation orale :

MODULE 2

Renforcements des acquis à travers une vision globale de la prise en charge alimentaire de la personne âgée

Approche sociologique de l’alimentation des personnes âgées

La fonction symbolique du repas
Sa place dans la journée
Quel comportement adopté autour du repas de la personne âgée

Evaluation des connaissances

Public visé

Personnels paramédicaux : infirmiers, aides-soignants, kinésithérapeutes,
diététiciens, psychomotriciens

Prérequis

Aucun

Méthodes pédagogiques

Pédagogie active favorisant l’interaction entre les participants et le formateur
Alternance d’apports théoriques et d’échanges
Analyse de pratiques facilitant le questionnement des pratiques individuelles et de groupe avec suivi d’indicateurs
Travail de réflexion en groupe ou sous-groupe
Dégustation de produits de complémentation orale
Mise en situation
Présentation d’un film
Exercices pratiques et jeux de rôles

Modalités d'évaluation

Questionnaire d’évaluation des connaissances