La lingère

Connaître les mécanismes de lavage pour définir des programmes adaptés aux textiles à traiter et aux tâches et niveaux de salissure du linge ;
Connaître les principes de la désinfection pour choisir les programmes les mieux adaptés aux objectifs d'établissement ;
Organisation et analyse du ou des postes de travail pour rationaliser les différentes étapes du traitement du linge en blanchisserie ;

Le traitement du linge

Les différentes connaissances à maîtriser

Les tissus et leurs fibres constituantes

Le tissage et les différentes formes actuelles de tissu rencontrés sur le marché
Les fibres naturelles
Les fibres synthétiques
Les fibres techniques et les vêtements spéciaux
Les traitements spécifiques.

Les salissures et les différentes tâches

Classification des salissures rencontrées
Salissures et différents type de traitement
Salissures non réactives et tâches
Traitement de détachage et traitements spécifiques

Les programmes de lavage (1ère partie)

Les différents paramètres du programme de lavage : Cercle de Sinner
Les différentes étapes : rôles et conséquences sur la mise en œuvre des différents programmes
Les produits chimiques pour combattre les salissures et les microbes
L'action de la température : chauffer mais pas gaspiller de l'énergie inutile
L'action mécanique : le brassage en machine à laver
Les temps de programmes
Choix des lessives et des programmes en fonction des types de linge et des niveaux de salissure.

Les programmes de lavage (2ème partie)

Les programmes type
Les programmes de lavage et de désinfection du linge
Les programmes dits « Basses températures »
Maîtriser les coûts de traitement.

Le circuit du linge et l'approche del'hygiène en blanchisserie

Comment prendre en compte les besoins d'hygiène du linge
Les contaminations apportées par le linge souillé
Les sources de recontamination du linge propre
Procédures de traitement du linge
Norme RABC et démarche « Développement Durable » en blanchisserie (préambule)

Analyse de situation

Etude de cas proposés par les participants
Les étapes du circuit de traitement du linge
L'organisation matérielle de la blanchisserie
La disposition géographique et les contraintes architecturales
Axes de réflexion pour fluidifier les procédures