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- S'engager dans la gestion responsable des biodéchets
S'engager dans la gestion responsable des biodéchets
Objectifs
Programme
Pouvoir donner une définition exacte du biodéchet et de le différencier des autres types de déchets,
Maitriser la réglementation et les normes relative à la gestion des biodéchets,
Etre en capacité de bien utiliser un dispositif de tri de biodéchets,
Se familiariser avec la signalétique et pouvoir l'interpréter,
Acquérir les bonnes connaissances sur les différentes modes de valorisations de biodéchets existants,
Organiser des séances de sensibilisation sur l'utilisation du dispositif du tri pour les nouveaux arrivants,
ccueil des participants
- Accueil administratif
- Présentation du déroulement de la formation (organisation)
Présentation de la formation et rappel des objectifs
- Présentation des objectifs
- Test d’évaluation du début de formation
Les biodéchets : contexte général
- Qu’est qu’un biodéchet ?
- Les différents types des biodéchets
Focus sur les sous-produits animaux
- Définition des sous-produits animaux
- Les types de sous-produits animaux
- Les enjeux spécifiques liés à la gestion des sous-produits animaux
Cadre réglementairement : les lois clés relatives à la gestion des biodéchets
- Les textes réglementaires et les normes applicables à la gestion des biodéchets
- Les obligations des différents acteurs concernés par les normes de gestion des biodéchets
- Les enjeux réglementaires liés à la mauvaise gestion des biodéchets
Le tri et le stockage des biodéchets : le dispositif du tri, la signalétique
- Comment choisir le dispositif le mieux adapté à ses besoins
- Comment assurer le bon stockage des biodéchets
- La signalétique : interprétation et erreurs courantes
Valorisation, recyclage, compostage : quelles sont les modes de traitement des biodéchets ?
- La valorisation énergétique
- La valorisation matière
- Le traitement in-situ
- Comparaison entre les méthodes de traitement
Echanges & Quiz d'évaluation de fin de formation et clôture
Public visé
Restaurants et secteurs de la restauration collective,
Agriculteurs et exploitations agricoles,
Entreprises de compostage et de traitement des biodéchets,
Collectivités locales et gestion des déchets,
Acteurs de l'économie circulaire,
Prérequis
Notions de base sur les biodéchets et leur gestion,
Sensibilisation à l'impact environnemental des biodéchet,
Méthodes pédagogiques
Livret de formation, support de formation
Modalités d'évaluation
Exercices,
QCM et cas pratiques,
Validation des acquis par un cas pratique,
Feuilles d'émargement qui permettent de valider l'assiduité de l'apprenant,
Accompagnement individuel de l'apprenant sur ses résultats via la plateforme pédagogique,
Formulaires d'évaluation de la formation,
Certificat de réalisation de l'action de formation,
Informations complémentaires
Le secteur de la restauration génère une grande diversité de déchets, allant des biodéchets aux emballages, en passant par les huiles usagées et les produits chimiques.
Une gestion efficace et conforme aux réglementations en vigueur est essentielle pour limiter l'impact environnemental et éviter les sanctions.
Cette formation vise à fournir aux professionnels de la restauration les connaissances et outils nécessaires pour optimiser la gestion de leurs déchets et adopter des pratiques durables.
Accessible à tous les professionnels, notamment aux équipes dirigeantes et aux référents RSE impliqués dans les démarches d'économie circulaire, cette journée permet d'acquérir les bases indispensables pour mieux appréhender les enjeux et agir concrètement dans son organisation.
Une formation interactive, rythmée par des apports théoriques, des échanges, des exercices pratiques et des mises en situation, pour repartir avec une vision globale et opérationnelle des biodéchets.
A l'issue de cette formation de 7h00, vous aurez les bases de la gestion des déchets en restauration.
La formation s'articule sur une journée d'une durée de 7h00 au total avec votre formateur, et d'activité ou de mise en situation.
Une note minimale de 8/10 est nécessaire pour obtenir le certificat de réalisation de l'action de formation.
Un premier QCM de début pour connaitre les connaissances de l'apprenant sera fait (cette note ne rentre pas en compte dans la note finale).
Un second QCM de fin sera fait pour connaitre les nouvelles connaissances de l'apprenant.
Modalités d'inscription : la formation est accessible suite au remplissage d'un questionnaire typeform d'attente des besoins, puis un échange mail/ téléphone.
Délais d'accès : la formation est accessible sous 2 à 4 semaines à partir de la signature de la convention hors période de vacances scolaires et en fonction des disponibilités de chacun.
Prix Inter-entreprise : Sur devis/ participant.
Prix Intra-entreprise : Sur devis/ groupe (jusqu'à 10 participants).
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