EX-HYG

Leader de l’enseigne EX-HYG, Philippe Leibovici a acquis une expérience professionnelle pendant 30 ans dans les Palaces Européens, De Londres à Genève en passant par Paris.

Il a occupé des postes d’exécutants et de cadres en Restauration.
Ces dix dernières années, sa passion pour la pédagogie et le conseil l’on amené à transmettre tout son savoir-faire et savoir être professionnel a une jeune génération. Il a occupé des postes de professeur de travaux pratiques, professeur spécialisé en technologie et sécurité sanitaire des aliments et en hygiène alimentaire en lycées hôteliers et en centres de formation.

Conscient du besoin d’accompagnement mais aussi du manque en matière de sécurité sanitaire et d’hygiène des aliments. Il a créé l’enseigne EX-HYG en 2015, à destination des professionnels des métiers de bouche (Restaurants, Fast Food,Traiteurs, Boulangeries, Pâtisseries etc…. ).

Déterminé à mettre tout son savoir-faire et son savoir être du détail et de l’excellence en matière de sécurité et hygiène alimentaire EX-HYG est votre partenaire professionnel. Il veille ainsi à la bonne application et au maintien de la règlementation européenne et nationale dans les domaines de la sécurité sanitaire et de l’hygiène des métiers de bouche.

Notre objectif ?

Vous aider dans la mise en place de votre GBPH (Guide des bonnes pratiques d’hygiène) et l’application de l’HACCP ou dans la construction de votre PMS (Plan de maitrise sanitaire)