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- FORMATION A VOTRE AUDIT DE CONTROLE AFIN DE TOUJOURS GARDER VOTRE PMS VALIDE (SELON LA NORME RECONNUE PAR LES SEVICES SANITAIRES NF V01 / 015)
FORMATION A VOTRE AUDIT DE CONTROLE AFIN DE TOUJOURS GARDER VOTRE PMS VALIDE (SELON LA NORME RECONNUE PAR LES SEVICES SANITAIRES NF V01 / 015)
Objectifs
Programme
SAVOIR EFFECTUER VOTRE PROPRE CONTROL DE VEILLE DE VOTRE PMS AFIN QUE CELUI CI SOIT TOUJOURS VALIDE EN CAS DE CONTROL DES SERVICES SANITAIRES
1/ LES LOCAUX
2/ LES EQUIPEMENTS ET MATERIELS DE PRODUCTION/CONSERVATION/ENTREPOSAGE
3/ LA GESTION DU PETIT MATERIEL ET DE LA VAISSELLE
4/ LE NETTOYAGE ET LA DESINFECTION DES LOCAUX, EQUIPEMENTS ET MATERIELS
5/ L’HYGIENE DU PERSONNEL ET DES MANIPULATIONS
6/ LE STOCKAGE ET L’EVACUATION DES DECHETS
7/ LES APPROVISIONNEMENTS ET LE STOCKAGE
8/ LA MAITRISE DES PROCESSUS DE MANIPULATION/FABRICATION/CONSERVATION
9/ LA GESTION DES NON CONFORMITES, DES INVENDUS, ET DES RESTES
10/ LA GESTION DE LA TRACABILITE
11/ LES NUISIBLES ET ANIMAUX DOMESTIQUES
12/ LES MODALITES DES LIVRAISONS CLIENTS ET DE LA VENTE A EMPORTER
1/ LES LOCAUX
2/ LES EQUIPEMENTS ET MATERIELS DE PRODUCTION/CONSERVATION/ENTREPOSAGE
3/ LA GESTION DU PETIT MATERIEL ET DE LA VAISSELLE
4/ LE NETTOYAGE ET LA DESINFECTION DES LOCAUX, EQUIPEMENTS ET MATERIELS
5/ L’HYGIENE DU PERSONNEL ET DES MANIPULATIONS
6/ LE STOCKAGE ET L’EVACUATION DES DECHETS
7/ LES APPROVISIONNEMENTS ET LE STOCKAGE
8/ LA MAITRISE DES PROCESSUS DE MANIPULATION/FABRICATION/CONSERVATION
9/ LA GESTION DES NON CONFORMITES, DES INVENDUS, ET DES RESTES
10/ LA GESTION DE LA TRACABILITE
11/ LES NUISIBLES ET ANIMAUX DOMESTIQUES
12/ LES MODALITES DES LIVRAISONS CLIENTS ET DE LA VENTE A EMPORTER
Public visé
TOUT PROFESSIONNEL DES METIERS DE BOUCHE DEVANT SATISFAIRE A L'OBLIGATION DE RESULTATS LORS DES CONTROLS DES SERVICES SANITAIRES ET CONFORMEMENT A LA LEGISLATION EN VIGUEUR
Prérequis
DETENIR TOUS LES DOCUMENTS ET ACTIONS NECESSAIRES POUR LA BONNE TENUE DE SON PMS VALIDE
Autres formation FORMATION A VOTRE AUDIT DE CONTROLE AFIN DE TOUJOURS GARDER VOTRE PMS VALIDE (SELON LA NORME RECONNUE PAR LES SEVICES SANITAIRES NF V01 / 015)
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