L'accueil adapté aux 4 étoiles

Se sensibiliser à la politique de l'accueil dans l'hôtellerie et la restauration en France
Se sentir plus à l'aise dans son travail
Développer votre sens de l'observation et connaître les différentes attentes des clients
Se familiariser avec les différents comportements de la clientèle liés à leur nationalité

Dynamique de groupe :

Les représentations des stagiaires

Selon vous qu'est-ce que vos clients attendent de vous ?
Quelles sont les meilleures recettes pour faire une première bonne impression ?

Dans quels métiers travaillez vous ?

Quels sont vos différents degrés d'implication dans le moment d'accueil.

Qui sont vos clients ?

Quels types de nationalités recevez-vous dans votre hôtel ?

Le concept d'un hôtel 4 étoiles

Les différents concepts d'hôtels. A quoi sert ce principe ?

L'accueil, le premier moment privilégié

L'attitude

La posture
L'aspect

Le langage

Le langage et la distance.
Le langage en relation avec le concept.

L'accueil de la clientèle étrangère

Définir une culture.
Stéréotypes et conséquences.

Comportements et relations

La communication verbale.
Les messages implicites et explicites.

Mots comportements, rituels et symboles

Les différents styles de communication :
- non verbale
- gestuelle
- faciale

Comment améliorer la conversation en évitant les malentendus ?

Cultures comparées.
Traits de caractères.

Etudes des cas

Différentes situations obstacles seront proposées aux stagiaires,
ces derniers devront réagir en fonction de leurs nouveaux acquis.

Bilan des résultats et des perspectives :

Actions à mettre en oeuvre à court, moyen et long terme.
Et maintenant qu'allez-vous faire ? (vos engagements)

Nous proposons en rubrique 'communication' d'autres programmes sur le thème de l'accueil