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Appliquer les compétences essentielles du Barista
Utiliser et calibrer un moulin à café
Réaliser la recette de l'espresso
Utiliser la buse vapeur de la machine
Appliquer le protocole d'entretien et de nettoyage quotidien
Reconnaître les différences entre l'Arabica et le Robusta
Comprendre l'importance de la fraîcheur du café et savoir conserver son café Influence du degré de torréfaction
Identifier les composants du moulin et de la machine à café
Comprendre l'utilisation du moulin et de la machine à café.
Reconnaître les différences entre l'Arabica et le Robusta
Comprendre l'importance de la fraîcheur du café et savoir conserver son café Influence du degré de torréfaction
Identifier les composants du moulin et de la machine à café
Comprendre l'utilisation du moulin et de la machine à café
Pratique : la routine du Barista Espresso, Lait et nettoyage quotidien
Demandeur d'emploi, salarié, personne en reconversion, gérant.
Savoir lire, écrire, compter
Accueil des stagiaires dans des salles dédiées à la formation : plateau technique, comptoir pédagogique / cupping.
80% de pratique, mise en situation, démonstration.
Questions orales ou écrites (QCM).
Mises en situation.
Formulaires d'évaluation de la formation.
Chaque participant dispose d'un poste de travail comprenant un groupe de machine et un moulin.
Attestation de formation
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Trouver le bon CACESComprendre l'habilitation éléctriqueMentions légalesConditions d'utilisationNous utilisons des cookies pour vous fournir l'ensemble de nos services, notamment la recherche et les alertes. En acceptant, vous consentez à notre utilisation de ces cookies.
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