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Arts de la table
69200 Vénissieux, France
08/12/2025
1 jours
1110 € HT / stagiaire
3 places restantes
Objectifs
Programme
- Dresser et préparer une table sans commettre d’impair
- Mettre en valeur la table avec une décoration pensée et adaptée à un évènement
- Maîtriser les règles de placement des convives, en fonction du nombre d’invités
Public visé
- Personnel de direction et de salle
- Employés de restauration traditionnelle ou collective
- Commis de salle
- Serveurs tout type de restauration
Prérequis
Il est recommandé d’exercer une activité liée à la restauration et à la service en salle pour suivre la formation arts de la table
Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques et pratiques
- Sessions question-réponse
- Exercices pratiques et mises en situation
- Support pédagogique de la formation arts de la table
- Auto évaluation préalable en amont de la formation
- Évaluation des acquis en fin de formation
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