Nous utilisons des cookies pour vous fournir l'ensemble de nos services, notamment la recherche et les alertes. En acceptant, vous consentez à notre utilisation de ces cookies.
Choisir mes préférences
.png&w=3840&q=75)
- La restauration rapide
La restauration rapide
Objectifs
Programme
Maîtriser les techniques de production liées à la restauration rapide
Optimiser son organisation de travail
Favoriser la créativité culinaire
Organisation de son poste de travail
Avant
Pendant
Après
Fabrication des différentes recettes
(lors d'une formation en vos locaux, nous nous adaptons à votre carte)
Mise en place
Mise en œuvre
Utilisation des matériels
Fours, micro-ondes, paninis, friteuse, trancheurs, etc...
Sécurité
Développer votre connaissance des produits
Trouver de nouvelles recettes grâce à la créativité culinaire
Elaboration de 5 fiches techniques originales (salades, panini, sandwich...)
Public visé
Cuisiniers
Prérequis
Avoir les bases de cuisine
Méthodes pédagogiques
Méthode active et démonstrative
Modalités d'évaluation
Auto-évaluation de positionnement par entretien ou questionnaire.
Auto-évaluation des acquis de la formation par questionnaire amenant à une réflexion sur un plan d'actions.
Sanction visée
Une attestation de formation sera envoyée post formation.
Choisissez une date pour pouvoir réserver !
Autres formation La restauration rapide
Formation Restauration-traiteur à distanceFormation Restauration-traiteur à BordeauxFormation Restauration-traiteur à LyonFormation Restauration-traiteur à ParisFormation Restauration-traiteur en Île-de-FranceFormation Restauration-traiteur à RennesFormation Restauration-traiteur à VénissieuxFormation Restauration-traiteur à IstresFormation Restauration-traiteur à DijonFormation Restauration-traiteur à LilleFormation Restauration-traiteur à NantesFormation Restauration-traiteur à NiceFormation Restauration-traiteur à Aix-en-ProvenceFormation Restauration-traiteur à MarseilleFormation Restauration-traiteur à StrasbourgFormation Restauration-traiteur à ToulouseFormation Restauration-traiteur à Saint-Mitre-les-Remparts
Voir plus
Autres formations disponibles :