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HACCP et ISO 22000
Objectifs
Programme
Maîtriser la norme de management de la sécurité des aliments
Comprendre et savoir transposer les exigences de la norme ISO 22000
Être capable de les mettre en œuvre sur le terrain
Identifier les possibilités d'intégration avec d'autres systèmes existants
Public visé
Chefs d'Entreprise souhaitant déployer un Système de Management de la sécurité des denrées alimentaires ;
Responsables Système Qualité amenés à intégrer un SMSDA dans un système de management existant ;
Chargés d'Hygiène-Sécurité ; etc.
Prérequis
Maîtriser l'HACCP
Méthodes pédagogiques
Exposés, Echanges d'expériences, Présentation documents, supports... Remise d'une synthèse pédagogique (livret).
Application pratique conduisant à l'amélioration de leur système de management
Modalités d'évaluation
Auto-évaluation de positionnement par entretien ou questionnaire.
Auto-évaluation des acquis de la formation par questionnaire amenant à une réflexion sur un plan d'actions.
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Autres formations disponibles :