Réservez les formations disponibles partout en France !

location-dot
location-dot
location-dot
À partir de
location-dot
7e86f98b-8650-490b-a59e-3dcc0d8f2c90
image OF
  1. Accueil
  2. Accueil Hôtellerie Restauration
  3. Hygiène alimentaire
  4. Hygiène alimentaire restauration
  5. Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Qualiopi
En centre
Non éligible CPF
Objectifs
Programme

Objectif n° 1 : Comprendre le bien-fondé des contraintes règlementaires
► Identifier et répartir les responsabilités des opérateurs
► Connaître les obligations de résultat
Objectif n° 2 : Être capable de faire le lien entre obligations et notions de microbiologie
► Notions de microbiologie : développement, contamination
► Mettre en place des moyens de maîtrise
Objectif n° 3 : Être capable analyser les risques pour les maîtriser et prévenir du danger.
► Identifier les risques, les lister
► Prévenir les risques, déployer des actions préventives, correctives

Public visé

Toute personne en charge de la manipulation des produits alimentaires

Prérequis

Savoir lire et écrire le français.

Méthodes pédagogiques

Cas pratiques avec photos et/ou vidéos
Support théorique
Echanges de cas pratiques réels / questions-réponses

Modalités d'évaluation

Questionnaire Vrai/faux en début et fin de formation.
Cas pratiques

Informations complémentaires

Restauration possible sur place (12,00€ TTC/repas)

Autres formation Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Formation Hygiène alimentaire restauration à CastresFormation Hygiène alimentaire restauration à PallevilleFormation Hygiène alimentaire restauration à StrasbourgFormation Hygiène alimentaire restauration à CaenFormation Hygiène alimentaire restauration à ArlesFormation Hygiène alimentaire restauration à distanceFormation Hygiène alimentaire restauration à NantesFormation Hygiène alimentaire restauration à Saint-Philbert-de-Grand-LieuFormation Hygiène alimentaire restauration à GrasseFormation Hygiène alimentaire restauration à ParisFormation Hygiène alimentaire restauration à Aurillac

Voir plus

Autres formations disponibles :
Prochaines sessions disponibles :22 juil.05 août19 août09 sept.
Qualiopi
En centre
Initial
Non éligible CPF
Prochaines sessions disponibles :22 juil.23 juil.24 juil.25 juil.
Qualiopi
En centre
Éligible CPF
Prochaines sessions disponibles :22 juil.23 juil.24 juil.25 juil.
En centre
Initial
Éligible CPF
Prochaines sessions disponibles :19 août16 sept.24 oct.27 nov.
Qualiopi
En centre
Non éligible CPF
Entreprise seulement
Prochaines sessions disponibles :22 août22 août20 nov.20 nov.
Qualiopi
En centre
Non éligible CPF
Entreprise seulement
logo ouformer
Réalisation :Definima
Utilisation des cookies

Nous utilisons des cookies pour vous fournir l'ensemble de nos services, notamment la recherche et les alertes. En acceptant, vous consentez à notre utilisation de ces cookies.

Refuser
Accepter