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Conseiller en nutrition
Objectifs
Programme
- Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme.
- Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie.
- Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé.
- Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes.
- Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine.
Partie A : Les besoins nutritionnels
- Introduction
- Besoins en énergies
- Besoins en eau
- Besoins en protéines
- Besoins en lipides
- Besoins en glucides
- Besoins en fibres
- Les vitamines
- Besoins en minéraux et oligo-éléments
- L'équilibre alimentaire
Partie B : Les groupes d'aliments
- Définition
- Fruits et légumes frais
- Fruits secs, oléagineux et amylacés
- Produits céréaliers
- Légumineuses
- Pommes de terre et autres tubercules
- Laits et produits dérivés
- Viande et charcuteries
- Produits de la pêche et aquaculture
- Oeufs et ovo produits
- Matières grasses ajoutées
- Boissons
- Produits sucrés
Partie C : Les additifs alimentaires
- Additifs alimentaires
- Conservation des denrées alimentaires
- Conditionnements alimentaires
- La ration alimentaire
Partie D : Conditionnement alimentaire
- Nouveaux aliments et ingrédients
- Les compléments alimentaires
- Toxicologie alimentaire
- étiquetage des denrées alimentaires préemballées
Public visé
Tout public
Prérequis
Posséder un outil informatique pour suivre la formation individuelle en e-learning
Méthodes pédagogiques
✅ Formation 100 % e-learning individuelle
Les participants accèdent à une vidéo explicative claire, structurée sous forme de chapitres
✅ Souplesse d’apprentissage
Accès libre à la vidéo pendant 12 mois : chacun avance à son rythme, selon ses disponibilités et son niveau.
Informations complémentaires
- Des Modules E-learning contenant chacun plusieurs chapitres.
- Un Quiz à la fin de chaque module.
- Une évaluation finale
📥 Une fois inscrit(e) et la formation réglée, vous recevez un lien personnel vers la vidéo de formation.
⏱️ Vous disposez ensuite de 12 mois pour la visionner à votre rythme, où vous voulez, quand vous voulez et autant de fois que vous le souhaitez durant cette période.
Aucune prise en charge
Sanction visée
Attestation de formation
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